Fachinformationen FB Großküchenhygiene

Piktogramme für die Küchenhygiene

Piktogramme: Das sind die Schriftzeichen für Menschen, die des Lesens unkundig oder unwillig sind. Sie sollen schnell und sicher eine begrenzte Information vermitteln.

Einsatz von Phosphat, Komplexbildnern etc. in professionellen Maschinengeschirrspülmitteln (MGSM)

Um die besondere Leistung zu erzielen, die für die ungeheuer schnelle, gleichzeitig jedoch schonende Reinigung von gewerblichem Spülgut notwendig ist, sind bestimmte Einsatzstoffe unverzichtbar, auch wenn sie gesellschaftlich umstritten sind.